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昭和30年代頃、食卓に並ぶことが多かった、ご飯と一緒に食べる味噌味のおかずといえば、家庭によって様々な具材が入れられましたが、特に人気だった「きんぴらごぼう」や「ひじきの煮物」のような、日持ちのするおかずを何と呼んでいたでしょうか？
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