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平成も終わりに近づいた頃、特定の素材や製法にこだわった「高級食パン」が大ブームとなり、専門店の開店が相次ぎました。何もつけずにそのまま食べても美味しいと話題になった、この一連の流行を指すキーワードは何だったでしょうか？
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