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平成の中頃から、パンケーキやポップコーンなど、特定の料理を専門に扱うお店が人気を集め、行列ができるほどになりました。このような「食べる体験そのもの」を楽しむ外食文化を、何と呼んだでしょう？当時の新しい消費の形を思い出してみましょう。
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