料理の際、煮物の味がしっかり染み込むようにするため、火を止めてから一度温度を下げる工程を何と呼ぶでしょうか？

「生活の知恵」のクイズを 本格的に 挑戦してみませんか？ 1 セット 10 問・約 5 分のチャレンジで、47 都道府県の御朱印も集められます。