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キャベツや白菜といった葉物野菜を長持ちさせるため、昔ながらの知恵として、ある場所に切り込みを入れる、または楊枝を刺す、という方法がありました。成長を止めることで鮮度を保ちやすくなると言われますが、さて、どこでしょう？
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