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旬の食材を美味しくいただくための工夫も、昔からの大切な生活の知恵ですね。特に冬の味覚として親しまれる大根おろしは、お料理によって辛味を調整したいことがあります。さて、大根おろしの辛味を抑えたい時、昔からよく言われる知恵として、最も適切なものはどれでしょうか？
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