生活の知恵402 / 1882 問目

冬の寒さを利用して、大根を長く新鮮に保つために、昔から行われていた工夫がありました。次のうち、適切な保存方法として知られていたのはどれでしょうか？

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生姜を長持ちさせるための、昔ながらの保存方法として知られているものは何でしょうか？香りと風味を保つ工夫がされていました。
冷蔵庫が今ほど普及していなかった時代、野菜の鮮度を少しでも長持ちさせるために、ある身近なものを活用する知恵がありました。特に葉物野菜によく使われた、その方法は次のどれでしょう？
寒気がして風邪のひきはじめかな、と感じた時に、昔から家庭でよく行われた温めるための工夫は何でしょう？
昔の家庭で、ご飯を炊くときに少し加えると、ご飯がツヤツヤになり、傷みにくくなると言われたものは何でしょう？
冬に安くて美味しいキャベツをたくさん買った時、昔の家庭では冷蔵庫に入れなくても長持ちさせる工夫がありました。新聞紙を使った、その賢い保存方法とは何でしょうか？
日本人が大切にしてきたお茶を淹れる際、急須からお茶を注ぎきる時、「最後の一滴まで出し切るのが良い」とよく言われます。これは一体、どのような理由からでしょうか？
庭に咲くアジサイの色は、土壌の性質によって変わることが知られています。特に「青いアジサイ」を咲かせたい時には、土壌をどのように調整すれば良いと言われていたでしょう？
昔、洗濯板を使う時代によく使われた、洗濯物を白くしたり汚れ落ちを良くする天然素材の知恵は何でしょう？

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