生活の知恵321 / 1949 問目

買ってきたばかりの大根を長持ちさせるために、昔の家庭でよく行われた、ひと手間加える保存法は何でしたか？

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畳（たたみ）のお手入れについて、長く綺麗に保つために避けるべき行為はどれでしょうか？
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お食事中に、うっかり白いシャツに醤油のシミをつけてしまった時のこと。昔の人が応急処置としてよく使っていた、身近な調味料は何だったでしょうか？
大根おろしは、おそばやお魚など様々な料理で楽しまれますが、時に辛味が強く感じられることがあります。大根おろしを少しでもマイルドにするための、昔からの知恵としてよく知られている方法は何でしょうか？
懐かしい茶碗蒸しは、ふっくらとして、きめ細かな舌触りが理想的ですね。蒸している途中に「す」が入ってしまうのを防ぐための、昔ながらのちょっとした工夫は何だったでしょうか？
昔、牛乳瓶や醤油瓶など、使い終わった瓶を「お店に返すと、少しお金と交換」してくれることがありました。それは、どのようなお店だったでしょうか？
昔の日本家屋で、冬の暖房や調理に使われた燃料で、石炭などを練り固めて作られ、火持ちが良いと重宝されたものは何でしょう？
食材の保存。かたいアボカドをやわらかい食べごろにするための扱い方として向いているのは次のうちどれか。

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