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昭和回想2021 / 4221 問目
昭和の食卓では、家庭で料理されることが多く、味の決め手となる調味料が大切にされました。醤油、味噌、砂糖などが基本でしたが、お料理に独特の風味と照りを与えるために、米から作られた「飲むこともできるお酒」に似た調味料が使われました。それは何だったでしょうか？
昭和の食卓では、家庭で料理されることが多く、味の決め手となる調味料が大切にされました。醤油、味噌、砂糖などが基本でしたが、お料理に独特の風味と照りを与えるために、米から作られた「飲むこともできるお酒」に似た調味料が使われました。それは何だったでしょうか？
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