生活の知恵977 / 2009 問目

洗濯機がまだ一般的でなかった時代、お母様方が白い衣類をより白く、清潔に見せるために、よく行っていた昔ながらの工夫は何でしょうか？

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ウールなどのセーターを洗う際、縮みを防ぐために最も大切な「水温」はどれでしょうか？
お米を美味しく炊き上げるための昔ながらの工夫として、研いだ後、あるものを少量加えるという知恵がありました。ご飯粒がふっくらと艶やかになると言われていますが、さて、それは何でしょう？
買ってきた長ネギを長持ちさせるため、昔は新聞紙に包んで立てて保存したりしましたね。さらに、切って残ったネギの断面に、あるものを少し塗っておくと、乾燥から守り、より長く鮮度を保てると言われていました。さて、その「あるもの」とは何でしょう？
着物を大切に着ていた時代、衣服のしわを伸ばしたり、殺菌・消臭のために使われていた、蒸気を利用する昔ながらの道具は何でしょうか？
シーツや布団カバーなどの大きな洗濯物を早く乾かし、かつシワを伸ばすために、昔の人は物干し竿にどのように干す工夫をしていたことが多いでしょう？
畳の部屋を掃除する際、埃が舞い上がるのを防ぎながら効率よくきれいにするために、昔からよく行われていた工夫は次のうちどれでしょうか？
大根やかぶなどの野菜を長く保存するために、塩で漬け込み、水分を抜いて作った伝統的な保存食は何でしょうか？食卓の思い出とともに、ぜひお考えください。
梅干しを作る時に「赤しそ」を一緒に漬け込む主な理由は何でしょう？

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