生活の知恵1201 / 1949 問目

大根や白菜など、冬の野菜を昔ながらの方法で長持ちさせるには、どのような工夫がよくされましたか？次のうち、最も一般的な知恵はどれでしょう。

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煮物を作るとき、味を染み込みやすくするために「落とし蓋」を使いますが、代用として最も適しているものはどれでしょうか。
新鮮なレタスを長持ちさせるための、昔から家庭でよく行われてきた工夫として、最も適しているものは何でしょうか？
少し硬くなってしまった食パンを、美味しく無駄なく活用する昔ながらの知恵として適切なものはどれでしょう？
窓ガラスをピカピカに磨き上げる昔ながらの知恵として、水拭きの後に使うと良いとされているものは何でしょう？
冷蔵庫が一般的でなかった時代、特に夏場に野菜や果物を長持ちさせるために、昔の人はある工夫をしていました。湿気を利用して鮮度を保つその方法とは何でしょうか？
外出先でストッキングが伝線してしまった時、それ以上伝線が広がらないようにするための応急処置として、昔からよく使われたものは何でしょう？
軽い火傷をした際、昔の家庭でよく行われた応急処置の一つに、ある野菜をすりおろして患部に当てるという方法がありました。冷やす効果や消炎作用が期待されたその野菜とは何でしょうか？
春先3-5月に旬を迎え、煮物や炊き込みご飯、若竹煮などで親しまれる、孟宗竹の地下茎から伸びる新芽はどれでしょうか？

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