生活の知恵1417 / 1882 問目

冷蔵庫がまだ普及していなかった時代、卵をできるだけ長く新鮮に保つために、どのように保存する工夫がされていたでしょうか？

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日本の梅雨は湿度が高く、カビが発生しやすい季節ですね。昔ながらの暮らしの中で、大切な衣類や布団をカビから守るために、特に工夫されていたことは何でしょうか？
昔は各家庭に常備薬が入った「薬箱」があり、軽い怪我や体調不良には家庭で手当てをするのが一般的でした。擦り傷や切り傷の手当てによく使われていた、赤色の消毒薬の名前を覚えていますか？当時は家庭に欠かせない薬の一つでしたね。
夏バテや食欲不振の時に、昔から「お薬がわり」にもなると言われてきた日本の伝統的な食べ物、梅干し。その梅干しに期待される効能として、特に注目されていたものは次のうちどれでしょうか？
梅雨時は、湿気との戦いでした。特にタンスの衣類にカビが生えるのを防ぐため、昔の人はある身近なものを活用していました。それは何でしょう？
昔から、葉物野菜を冷蔵庫で長持ちさせるために、新聞紙を使って行われた工夫は何でしょう？
昭和の時代、白い衣類をより白く見せるために、洗濯の仕上げに「あるもの」を少し加えるという知恵がありました。それは何でしょう？
冬に美味しい大根ですが、昔からその葉っぱも無駄なく使われてきました。特にどのようにして食卓に上ることが多かったでしょうか？
お寿司などに使う「酢飯（すし飯）」を作るとき、ご飯に酢を混ぜるタイミングはいつが最も適切でしょう？

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