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生活の知恵1942 / 1949 問目
冬の寒さが厳しくなると、昔は旬の大根を長く楽しむための工夫がありました。特に、栄養価を高め、風味を凝縮させるために行われた伝統的な保存方法は何でしょうか？
冬の寒さが厳しくなると、昔は旬の大根を長く楽しむための工夫がありました。特に、栄養価を高め、風味を凝縮させるために行われた伝統的な保存方法は何でしょうか？
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