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冷蔵庫がまだ珍しかった時代、新鮮な野菜を長持ちさせるために、様々な工夫がされていました。特に、土付きのゴボウや大根など、根菜類をできるだけ長く良い状態で保つための知恵として、昔からよく行われていた方法は何でしょうか？
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