生活の知恵760 / 1882 問目

昔の住宅で、特に土間や縁側など土足で歩く場所の掃除によく使われていた、穂先が太くて丈夫なほうきは何でしょうか？

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料理の際、煮物の味がしっかり染み込むようにするため、火を止めてから一度温度を下げる工程を何と呼ぶでしょうか？
昔、洗濯板で衣類を洗う際、汚れが落ちやすくなるように工夫された道具や素材があったことをご存じでしょうか？特に油汚れに効果的とされ、よく使われたものは次のうちどれでしょうか？
昔、お洗濯の際に、洗い上げた衣類をパリッと、そしてシワになりにくくするために使った、天然素材が原料のものといえば何でしょうか？
昔、洗濯板を使って衣類を洗う際、特に汚れのひどい部分に塗ってから洗うと効果的とされていたものは何でしょうか？
障子紙をきれいに貼り替える際、最後にピンと張るためのちょっとした工夫がありました。紙が乾く前に行うその工夫とは、どんなことだったでしょうか？
昔の家庭で、大根をおろす際に使われていた道具には、金属製のものの他に、どのような素材のものが一般的だったでしょうか？
梅雨の時期、湿気が多くカビが生えやすい日本の家屋で、衣類や寝具を守るために昔から行われてきた一般的な工夫は何だったでしょうか？正しいものをお選びください。
味噌汁の出汁を取るとき、煮干しを使った伝統的な日本の方法として正しいものはどれでしょうか？

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