生活の知恵52 / 1949 問目

昔ながらの和室の畳を長持ちさせるための知恵として、普段のお掃除で気をつけたいポイントは何でしょうか？

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キャベツや白菜といった葉物野菜を長持ちさせるため、昔ながらの知恵として、ある場所に切り込みを入れる、または楊枝を刺す、という方法がありました。成長を止めることで鮮度を保ちやすくなると言われますが、さて、どこでしょう？
衣類の黄ばみやシミ抜きは、昔から主婦の皆さんの悩みの種でしたね。洗濯洗剤だけではなかなか落ちにくい汚れに、ある身近な調味料を使うと効果的だった、という知恵がありました。さて、それは何でしょう？
「白い衣類を、より一層白く見せるための昔ながらの工夫として、洗濯の仕上げに少量を加えることがあったものとは何でしょうか？」
泥だらけになったお子さんの体操服や作業着の頑固な汚れを落とす際、洗濯板と一緒に使われた、石鹸とは少し違う昔ながらの固形洗剤がありました。これは何と呼ばれたでしょう？
冬場、厚手のセーターなどを手洗いした際、なるべく早く乾かすために、昔から家庭でよく行われていた工夫は次のうちどれでしょうか？
魚の生臭さを和らげ、美味しく調理するために、昔からよく使われてきた調味料は何でしょうか？その風味を思い出しながら、ぜひお答えください。
日本の夏の風物詩「打ち水」は、どのような仕組みで涼しさをもたらすのでしょう？
ごはんを美味しく炊くための昔ながらの工夫として、「お米を研ぐ際、最初の一回は手早く水を捨てる」とよく言われます。その理由は何でしょうか？

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