生活の知恵78 / 1949 問目

大根おろしを作る際、辛味を和らげてまろやかな味わいにするために、昔からよく行われていた工夫は何だったでしょう？

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昔から、白い布をさらに白く、そして美しく見せるための知恵がありました。次のうち、どのような工夫がなされていたでしょうか？
シャツの襟元についた黄ばみは、洗濯機で洗ってもなかなか落ちにくいことがありますね。昔の知恵では、この黄ばみに対して、洗剤以外にどのようなものを利用して対処していたでしょうか？
観葉植物の葉にホコリが溜まってしまった際、昔の人がよく行っていた、葉をきれいに保つための身近な工夫は何だったでしょうか？
昔の日本の家庭では、食べ物を無駄なく大切にする知恵として、炊き立てのご飯だけでなく、残ったご飯も美味しく活用していました。特に、醤油を塗って香ばしく焼き上げたものは、何と呼んでいたでしょうか？
醤油をこぼしてしまった時のシミ抜き。昔から伝わる、ある身近な食材を使った知恵をご存知でしょうか？それは何でしょう？
昔の竈（かまど）や羽釜で炊いたご飯にできる、香ばしい「お焦げ」。このお焦げを熱湯に浸して楽しむ、ある飲み物がありました。さて、それは何と呼んだでしょうか？
本枯節（ほんがれぶし）と呼ばれる最上級のかつお節の表面に生えるカビは、主にどんな役割を果たしているでしょう？
昔から、日本の家では「布団」を大切にする文化があります。特に、お天気の良い日に布団を干す際、「あるもの」をポンポンと叩いて中綿のふんわり感を保ち、湿気を取り除く習慣がありました。この「あるもの」とは何だったでしょうか？

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