生活の知恵316 / 1949 問目

大根は、根だけでなく皮も美味しくいただけると言われていますね。昔から、この大根の皮を無駄なく活用する知恵として、よく作られてきた料理は何でしょう？

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お気に入りのセーターを長持ちさせるための、「着た後」の基本ケアとして最も適切なものはどれでしょうか？
大切にしていた木製の家具や柱に、うっかり小さな傷をつけてしまった時、昔の家庭で「これで目立たなくなるよ」とよく使われた身近なものは何でしたか？
昔、お風呂を沸かす際に、釜の底から直接薪などを焚いてお湯を温めた、独特の入浴方法で知られるお風呂を何と呼んだでしょう？熱い底板に触れないように木製の簀の子を敷いて入るのが特徴でした。
毎日使う急須についてしまう頑固な茶渋。昔から、ある身近な調味料を使って、手軽に茶渋を落とす知恵がありました。指でこするようにして磨き落とすのですが、その調味料は何だったでしょうか？
冷蔵庫が普及する前の時代、人々は食材を長持ちさせるために様々な工夫をしていました。野菜を乾燥させて保存することもその一つですが、その際に「天日干し」が重要視されたのには、どんな理由があったでしょうか？
昭和の時代、冬の寒い日に洗濯物を家の中で早く乾かすためによく使われた工夫は何だったでしょうか？
大根おろしは、魚料理や和え物など様々な料理に添えられますが、時にとても辛くなることがありますね。大根おろしを少しでも辛くなくするために、昔から試されてきた工夫の一つとして、どのようなおろし方が良いとされてきたでしょうか？
食材の保存。低温に弱く、冷蔵庫よりも風通しのよい常温での保存が向くとされる野菜は次のうちどれか。

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