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冷蔵庫が今ほど一般的でなかった時代、炊きたてのご飯を美味しく、そして長持ちさせるために、多くの家庭で使われていた道具がありました。それは「おひつ」です。では、このおひつが、ご飯の保存において特に優れていた点は何でしょうか？
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