生活の知恵1196 / 2009 問目

畳の部屋を掃除する際、昔から「畳を傷めず、埃を効率よく取る」ために良いとされてきた掃き掃除の方向は、次のうちどちらでしょうか？

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大根の葉は栄養満点で捨てるのはもったいないですね。昔からよく作られていた、ご飯のお供にぴったりの、葉を使った料理として親しまれたものは何でしょう？
電気冷蔵庫が各家庭に普及する前の時代、食料品を長持ちさせるためには様々な工夫が凝らされていました。特に夏場など、食品が傷みやすい時期でも、野菜や豆腐などをできるだけ新鮮に保つために、ある場所が利用されていました。それはどこでしょう？
大切な衣類を虫食いから守るために、昔から用いられてきた生活の知恵で、樟脳の代わりとして使われた身近な天然のものは何でしょうか？
大根おろしを作る際、辛味を和らげてまろやかに仕上げたいとき、大根のどの部分を使うと良いと言われているでしょうか？
美味しいお味噌汁や煮物を作る上で、日本の食文化の土台とも言える「出汁（だし）」は、昔から主にどのような材料から取られていたでしょう？
寒い冬の夜、昔は布団の中を温めるために、湯たんぽがよく使われましたね。湯たんぽに入れるお湯の温度は、心地よく、かつ安全に使うために、だいたい何度くらいが適温とされていたでしょうか？
昔、洗濯板を使って洗濯をしていた時代、石鹸の泡立ちを良くするために、水に加えるなどして工夫を凝らしていました。さて、どんな工夫が一般的だったでしょうか？次の選択肢からお選びください。
鮮やかな橙色で、グラッセや煮物、ジュースとして親しまれる、秋から冬が旬の根菜は何でしょうか?

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