生活の知恵788 / 1949 問目

破れた衣類や靴下をすぐに捨てずに、長く大切にするために昔から行われてきた一般的な方法は次のうちどれでしょう？

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お米を炊く際、美味しく炊き上げるために「研ぐ」動作で最初にすべきことは何でしょうか？
昔から家庭で作られてきた梅干しは、健康にも良いと重宝されてきました。梅を塩漬けにする前に、カビを防ぎ美味しく仕上げるために、必ず行う大切な下準備は何でしょう？
昔から、大根の葉は捨てずに美味しくいただくための知恵として、どのような調理法で活用されてきたでしょうか？
大根は実の部分だけでなく、葉や皮にも栄養が豊富です。昔の家庭で、大根の葉を捨てることなく美味しくいただくために、よくどのような料理に活用されたでしょうか？
旬の野菜や果物を長期間美味しくいただくために、昔から家庭でよく行われた、太陽の恵みを活用した保存方法は何だったでしょうか？
昔の冷蔵庫には、冷凍室の奥にたくさんの霜がついてしまうことがよくありましたね。この霜を効率よく溶かして取り除くために、多くのご家庭で実践されていた知恵は何でしょう？
冬の食卓に欠かせない大根。一本丸ごと買ってきた時、最後まで美味しくいただくための昔ながらの保存方法として、最も良いとされるのはどれでしょうか？
長ネギを冷蔵庫で長持ちさせる保存方法として、最も適しているのは次のうちどれでしょうか？

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