生活の知恵1107 / 1949 問目

昔から、お魚料理などに添えられることの多い大根おろしには、食後の消化を助ける素晴らしい働きがあると言われています。特に、胃もたれを防ぎ、でんぷんの消化を促すと言われる酵素は何でしょうか？

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