生活の知恵1222 / 1882 問目

冬の食卓を彩るみかん。果肉の周りに白い筋（アルベド）がついていますが、昔はあまり気にせず食べていた方も多いのではないでしょうか。この白い筋には、毛細血管を強くしたり、血流を良くしたりする働きがあると言われる、ある栄養素が豊富に含まれています。それは何でしょう？

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