生活の知恵1528 / 1882 問目

天ぷらなどで一度使った油は、昔から様々な工夫をして再利用されてきました。次のうち、油をきれいにして次の調理に使うための一般的な方法はどれでしょうか？

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クローゼットや引き出しの中の湿気を防ぐために、新聞紙と一緒に置くと効果的なものはどれでしょうか？
夏の強い日差しの中、庭仕事や農作業で火傷や虫刺されをしてしまった時、昔の人は傷口に塗るために、身近な植物の葉をすり潰して使いました。その植物は何だったでしょうか？
大根の葉やカブの葉など、普段は捨ててしまいがちな野菜の葉の部分ですが、昔からこれを美味しく活用する知恵がありました。ご飯のお供にもぴったりの、ある調理法で保存食にすることがよく行われていましたが、その調理法とは何でしょう？
昔の八百屋さんや魚屋さんでは、単に品物を買うだけでなく、店主さんとの会話が「生活の知恵」を学ぶ貴重な機会でもありました。特に、買い物の際に店主さんとの会話から得られる情報で、当時とても重宝されたのは何でしょう？
衣服に醤油のシミがついてしまった時、すぐにできる昔ながらの応急処置として、適切な方法を選んでください。
古くなった牛乳を捨てる前に、昔から家庭でよく行われた活用方法として、適切なものは何でしょう？
梅雨時や夏場に、ご飯が傷むのを防ぐために、昔からお弁当によく入れられていた食べ物は何でしょう？その酸味が、ご飯を長持ちさせる秘訣でしたね。
大根おろしは、魚料理などに添えられる美味しい薬味ですね。昔から、大根のどの部分をおろすと、より辛味が少なく甘みを感じやすいと言われているでしょうか？

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