生活の知恵1087 / 1949 問目

昭和の時代、冷蔵庫が今ほど普及していなかった頃、夏場に食材を長持ちさせるために、特に梅雨時に多くの家庭で行われた一般的な工夫は何だったでしょうか？

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冬の寒い日に、暖房効果をさらに高めるための昔ながらの工夫として、次のうちどれが最も効果的でしょうか？
冬に採れた大根を新鮮な状態で長く保存するため、昔から行われてきた知恵があります。新聞紙で包む以外に、どのような工夫がされてきたでしょうか？
お味噌汁が少し塩辛くなってしまった時、昔の知恵として、味をまろやかにするために加えられたものは何だったでしょうか？
畳の部屋を掃除する際、昔からホコリを舞い上げずに、きれいに掃き出すために使われた、ある身近なものがありました。それは何でしょうか？
醤油をこぼしてしまった時のシミ抜き。昔から伝わる、ある身近な食材を使った知恵をご存知でしょうか？それは何でしょう？
昔の竈（かまど）や羽釜で炊いたご飯にできる、香ばしい「お焦げ」。このお焦げを熱湯に浸して楽しむ、ある飲み物がありました。さて、それは何と呼んだでしょうか？
本枯節（ほんがれぶし）と呼ばれる最上級のかつお節の表面に生えるカビは、主にどんな役割を果たしているでしょう？
昔から、日本の家では「布団」を大切にする文化があります。特に、お天気の良い日に布団を干す際、「あるもの」をポンポンと叩いて中綿のふんわり感を保ち、湿気を取り除く習慣がありました。この「あるもの」とは何だったでしょうか？

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